O'zbek milliy oshxonasining tarixi va eng mashhur taomlari
Palov, so'msa, lag'mon va boshqa o'zbek milliy taomlari haqida qiziqarli tarixiy ma'lumotlar va ularning kelib chiqishi.
O'zbek oshxonasi Ipak yo'lining asrlar davomida cho'zilgan tarixiy mevasidur:
Palov — O'zbekistonning milliy taomi. Guruch, sabzi, piyoz va go'shtdan tayyorlanadi. Har bir viloyatning o'ziga xos palov tayyorlash usuli mavjud — Toshkent plov, Farg'ona plov va boshqalar.
So'msa — issiq tandirda pishirilgan qiyma yoki sabzavot solingan xmirdan bo'laklangan non. Ko'cha taomlari orasida eng mashhuridir.
Lag'mon — Xitoy ta'sirida vujudga kelgan tavoq. Qo'l bilan cho'zilgan xamirdan tayyorlanib, sabzavot va go'sht shurpasida beriladi.
Shashlik — o'choq yoki mangalda tayyorlangan qo'y go'shti. Har qanday to'y va ziyofatda majburiy taom.